Gnocchi Di Spinaci

Tipologia: Primo

Persone: 6

Ingredienti:
500 G – Spinaci Surgelati
350 G – Ricotta
100 G – Formaggio Parmigiano
200 G – Farina
3 – Uova
– Noce Moscata
– Pepe
– Sale

Lessare gli spinaci e strizzarli bene. Passarli al setaccio e unirli all’impasto di ricotta, uova, formaggio grattugiato, noce moscata, sale e pepe. Aggiungere la farina e impastare. Con le mani staccare dei pezzetti di pasta e formare dei piccoli gnocchi. Lessarli e condirli con burro e formaggio o con un sugo semplice di pomodoro e basilico

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ultimo aggiornamento: 28-04-2016

Redazione Primo Chef

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