Gnocchi Verdi

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
750 G – Patate
250 G – Farina
300 G – Spinaci
200 G – Passato Di Pomodoro
4 Cucchiai – Formaggio Parmigiano Grattugiato
15 G – Burro
2 Cucchiai – Panna
2 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale

Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio. Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale. Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm. Scaldare l’olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna. Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano

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ultimo aggiornamento: 29-04-2016

Redazione Primo Chef

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