Gratin Di Cavolfiori

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Cavolfiore
40 G – Burro
20 G – Farina
20 G – Farina Di Ceci
50 Cl – Latte
1 Presa – Sale
– Prezzemolo

Mondare il cavolfiore e dividerlo a cimette. Lessarle in acqua salata per 5 minuti, scolarle. Preparare una besciamella sciogliendo il burro in una casseruola, unendo le due farine, sempre mescolando, poi il latte e una presa di sale. Levare dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato, lavato e asciugato. Mettere le cimette in una teglia imburrata, coprirle con la besciamella e passarle in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti.

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ultimo aggiornamento: 02-05-2016

Redazione Primo Chef

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