Gratin Di Pasta Allo Zafferano

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Pasta Tipo Pasta Corta
300 G – Latte
40 G – Burro
20 G – Farina
100 G – Piselli
1 – Mozzarella
1 Bustina – Zafferano
– Sale
– Pepe

Lessate la pasta in abbondante acqua salata poi scolatela al dente. Sciogliete lo zafferano nella besciamella preparata con 300 g di latte, 20 g di burro, 20 g di farina, e condite la pasta, unite i piselli che avrete precedentemente lessati e la mozzarella a dadini, quindi versate il tutto in una pirofila leggermente imburrata e passate in forno a 200 gradi per 20 minuti, lasciando gratinare leggermente.

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ultimo aggiornamento: 03-05-2016

Redazione Primo Chef

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