Grissini Liguri

Oggi Vi proponiamo un antipasto ricco di gusto: ecco a Voi Grissini Liguri

Tipologia: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti:
– Farina 00
– Acqua
– Olio D’oliva
– Lievito
– Sale

Anche i liguri hanno i loro grissini, anche se meno famosi dei loro omonimi torinesi, e si chiamano canestrelli. Si preparano impastando farina 00, acqua, olio d’oliva, lievito e sale. Si cuociono due volte per meglio biscottarli. Sono secchi e friabili, fatti a forma di anello, simili a ciambelline salate. Sono preparati tradizionalmente a Taggia, ma vengono confezionati anche in altre zone limitrofe. Sono ottimi a tavola e fuori pasto.

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ultimo aggiornamento: 04-05-2016

Redazione Primo Chef

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