Hot Madera

Come fare un infuso vegan disintossicante

Vediamo come preparare un aperitivo fresco e gustoso da sorseggiare in compagnia dei vostri ospiti.

Tipologia: Bevande

Persone: 4

Ingredienti:
2 – Chiodi Di Garofano
2 Grani – Pepe Bianco
1 Cucchiaino – Bacche Di Ginepro
1 Bottiglia – Vino Madera Sercial
3 Cl – Calvados
3 – Uova
3 – Mele Gialle
150 G – Zucchero
1 Pizzico – Noce Moscata Grattugiata

Fate cuocere in forno le mele spellate e private del torsolo, poi affettatele. Ora mettete a bollire un bicchiere d’acqua con le spezie, unite lo zucchero e il madera. Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Nel frattempo battete le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi. Quindi versatele in una pentola, unite il vino caldo filtrato, lasciate amalgamare e aggiungete anche il calvados e le mele. Servite caldissimo in tazze da punch.

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ultimo aggiornamento: 07-05-2016

Redazione Primo Chef

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