Insalata Alle Uova

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
6 – Pomodori
1 Cuore – Sedano
1 – Cipolla
3 – Uova
3 – Filetti D’acciughe
1 Cucchiaio – Senape
– Olio D’oliva
– Aceto Di Vino
– Sale
– Pepe

Lavare e affettare i pomodori e il sedano; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle; sminuzzare i filetti d’acciughe; affettare la cipolla e mettere tutto in un’insalatiera. In una ciotola sciogliere il sale con l’aceto, aggiungere la senape, il pepe, l’olio, emulsionare bene, versare nell’insalatiera, mescolare e servire.

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ultimo aggiornamento: 13-05-2016

Redazione Primo Chef

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