Insalata All’uva

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
2 Cespi – Insalata Belga (indivia)
1 Grappolo – Uva Bianca
2 – Mele Aspre
1 Vasetto – Yogurth Bianco
1 – Limone
1 Presa – Sale

Lavare l’insalata e tagliarla a listarelle. Lavare l’uva e sgranarla. Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e bagnarle di succo di limone. Mettere la frutta e l’insalata in una zuppiera. Emulsionare lo yogurth con qualche goccia di succo di limone e una presa di sale. Versare la salsa sull’insalata, mescolare bene e servire.

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ultimo aggiornamento: 12-05-2016

Redazione Primo Chef

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