Insalata Aromatica

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1 Cespo – Insalata Riccia
1 – Mela Delizia
1 – Arancia
– Senape
– Olio D’oliva
– Aceto Di Vino
– Sale
– Pepe
2 Coste – Sedano Verde (facoltativo)

Mondare e lavare l’insalata, sbucciare e pelare al vivo l’arancia, quindi dividerla a spicchi. Mondare e lavare il sedano, tagliarlo a fettine piuttosto spesse. Lavare e tagliare a cubetti la mela Riunire gli ingredienti in una insalatiera. Preparare una vinaigrette sbattendo 6 cucchiai di olio 1 cucchiaio di senape e 3 di aceto. Insaporire con sale e pepe. Versare la salsa sull’insalata solo pochi minuti prima di servire.

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ultimo aggiornamento: 13-05-2016

Redazione Primo Chef

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