Insalata Colorata

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
2 – Carciofi
1 – Finocchio
2 – Carote
1 – Sedano Bianco
1 Mazzetto – Ravanelli
1 – Peperoncino Rosso
10 – Mandorle
– Olio D’oliva
– Aceto Di Vino
– Sale

Pulire le verdure e tagliarle a fettine sottili; tritare il peperoncino e le mandorle e mettere tutto in un’insalatiera. Emulsionare olio, aceto e sale, versare sulle verdure, mescolare bene, lasciar riposare per un’ora e servire.

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ultimo aggiornamento: 13-05-2016

Redazione Primo Chef

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