Insalata Composta

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Fagiolini
500 G – Patate
200 G – Carote
2 – Cipolle
– Insalata Lattuga
– Burro
– Timo
– Alloro
– Ginepro
– Prezzemolo
– Aceto Di Vino
– Sale

Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un’insalatiera con le foglie di lattuga. Cuocere nell’aceto timo, alloro e ginepro; far appassire nel burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell’insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire.

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ultimo aggiornamento: 14-05-2016

Redazione Primo Chef

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