Insalata Del Sole

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Peperone Verde
1 – Peperone Rosso
1 – Pomodoro
1 – Melanzana
100 G – Olive Verdi
30 G – Capperi
1 – Peperoncino Rosso
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Sbucciate la melanzana, salatela, fatele fare l’acqua poi sciacquatela e asciugatela; tagliatela a dadini e ponetela in un’insalatiera, con un filo d’olio sopra. Togliete i semi e i filamenti ai peperoni, tagliateli a fettine e coprite con questi le melanzane. Tagliate il pomodoro a fette sottili, eliminando i semi e il liquido di vegetazione e coprite i peperoni. Sopra tutto mettete le olive snocciolate, e poi i capperi ben lavati e asciugati. Cospargete di peperoncino rosso tritato, a cui avete tolto i semini. Condite in

Iscriviti alla Newsletter:

Acconsento all’invio di newsletter di Delta Pictures

ultimo aggiornamento: 14-05-2016

Redazione Primo Chef

X