Insalata Di Cipolle Di Tropea

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Cipolle Di Tropea Rosse
1 Cucchiaio – Aceto Di Vino Bianco
2 Cucchiai – Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe
Alcune Fette – Pane Casereccio

Sbucciare e lavare bene le cipolle. Tagliarle sottilmente lasciandole in acqua gelata per 15 minuti. Asciugarle tamponando con un canovaccio. Sistemarle in un piatto da portata e condirle con un’emulsione di olio, aceto, sale, pepe e accompangnare con pane abbrustolito.

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ultimo aggiornamento: 17-05-2016

Redazione Primo Chef

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