Insalata Di Farricello

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Farricello
100 G – Formaggio
50 G – Mandorle Spellate Tritate
1 – Peperone Giallo
1 – Peperone Rosso
1 – Cetriolo
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale Marino
– Pepe

Arrostire e spellare i peperoni. Togliere i semi, suddividerli e farli marinare con sale, limone, olio per 2 ore. Lessare il farricello al dente (20 minuti) e farlo raffreddare. Tagliare a fettine sottili il cetriolo, a listerelline i peperoni, a cubetti il formaggio. Mescolarli col farricello e aggiustare di sale. Condire con l’olio e cospargere di mandorle.

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ultimo aggiornamento: 17-05-2016

Redazione Primo Chef

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