Insalata Di Grano

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
100 G – Bulghur (grano Spezzato)
1 – Pomodoro Maturo
2 – Cetrioli
4 – Cipollotti
2 – Limoni
– Menta Fresca
– Prezzemolo
6 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Mettere a bagno il bulghur (reperibile nei negozi di cibi mediorientali e nelle erboristerie) in acqua fredda per 30 minuti. Scolarlo, porlo in una zuppiera e bagnarlo col succo dei limoni. Unire sale, pepe e 6 cucchiai di olio. Affettare i cipollotti, tagliare a dadini il pomodoro e i cetrioli e tritare menta e prezzemolo. Aggiungere il tutto al bulghur e mescolare bene. Far insaporire per circa 20 minuti e servire.

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ultimo aggiornamento: 18-05-2016

Redazione Primo Chef

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