Insalata Di Melanzane (4)

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Melanzane
– Olio D’oliva
– Sale
– Origano
2 Spicchi – Aglio
– Pepe
1 Tazza – Aceto Di Vino

Lavare le melanzane e privarle del torsolo. Infornare le melanzane intere, girandole di tanto in tanto. Quando saranno cotte, tagliarle a fettine, disporle su un piatto di portata e condirle con sale, olio, origano, aglio tritato, aceto di vino, pepe. Lasciar riposare per 23 ore prima di servire.

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ultimo aggiornamento: 19-05-2016

Redazione Primo Chef

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