Insalata Di Pere, Formaggio E Rucola

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Pere
100 G – Formaggio Provolone Piccante E Formaggio Parmigiano
1 Mazzetto – Insalata Rucola
Poco – Basilico
– Mentuccia
– Sale
– Pepe Bianco
1 Bottiglia – Vino Spumante Secco

Disporre in un’insalatiera le pere sbucciate e tagliate a spicchi insieme al parmigiano a scaglie e al provolone a pezzetti. Versarvi 1/2 bottiglia di spumante e lasciar insaporire per circa 1 ora. Al momento di portare in tavola condire con il sale, il pepe bianco, un pochino di basilico e di mentuccia. Guarnire con la rucola ben lavata ed asciugata e unire lo spumante rimasto.

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ultimo aggiornamento: 20-05-2016

Redazione Primo Chef

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