Insalata Di Porri (2)

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Porri
2 – Pomodori
100 G – Insalata Cicoria
3 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale
1/2 Cucchiaio – Aceto Di Vino
1 Cucchiaino – Senape

Tagliare ad anelli i porri, compresa la parte verde. Tritare la cicoria e tagliare a spicchi i pomodori. Preparare una vinaigrette sciogliendo mezzo cucchiaino di sale in mezzo cucchiaio di aceto, aggiungere 3 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di senape ed emulsionare bene. Versare la vinaigrette sulle verdure e servire.

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ultimo aggiornamento: 21-05-2016

Redazione Primo Chef

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