Insalata Di Rucola, Pere E Provolone

Come fare un infuso vegan disintossicante

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Pere Williams Piccole, Mature E Sode
100 G – Formaggio Provolone Piccante
200 G – Insalata Rucola
3 Cucchiai – Olio D’oliva Extravergine
– Sale Marino
– Aceto Di Mele

Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a tocchetti. Lavare la rucola, centrifugarla, sminuzzarla a mano e unirla alle pere in un’insalatiera aggiungendo anche il provolone tagliato a dadini. Condire con una emulsione di olio, aceto e sale.

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ultimo aggiornamento: 22-05-2016

Redazione Primo Chef