Insalata Di Sedano E Patate Al Tartufo

Come fare un infuso vegan disintossicante

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Patate
1 Cespo – Sedano Bianco Senza Foglie
80 G – Prosciutto Cotto
1 – Tartufo
10 Cl – Panna
1 Cucchiaio – Aceto Di Vino
1 – Limone
– Sale
– Pepe

Lessate le patate con la buccia, scolatele al dente e quindi sbucciatele. Passate a pulire il sedano tagliandone i gambi a julienne. Quando le patate saranno tiepide, tagliate anch’esse a julienne e mettete le due verdure in un insalatiera, condendo con sale e una macinata di pepe. In una ciottolina incorporate l’aceto e il succo del limone alla panna leggermente montata e poi versate il tutto nell’insalata, guarnendo in

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ultimo aggiornamento: 23-05-2016

Redazione Primo Chef