Insalata Di Zucchine (4)

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
8 – Zucchine Tenere
8 Foglie – Menta
60 G – Olive Nere Snocciolate
1 – Limone
Poco – Origano
1 Filo – Olio D’oliva
1 Presa – Sale

Lavare le zucchine, spuntarle e affettarle con l’affettatartufi lasciandole cadere in una terrina. Condirle con una presa di sale, il succo di limone e la menta spezzettata. Farle riposare per 30 minuti, poi condirle con un filo d’olio, le olive tagliate a rondelle e poco origano. Mescolare e servire subito.