Insalata Julienne

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
250 G – Carote Tenere
150 G – Rape
100 G – Spinaci
3 Cucchiai – Olio D’oliva
2 Cucchiai – Aceto Di Vino
1 Presa – Sale
1 Macinata – Pepe

Spazzolare le carote e le rape, lavarle e tagliarle a julienne con l’apposita grattugia. Tagliare a listarelle molto sottili gli spinaci lavati e asciugati. Mettere tutte le verdure in un’insalatiera. Preparare una vinaigrette sciogliendo una presa di sale in 2 cucchiai di aceto di vino, unire 3 cucchiai di olio e un macinata di pepe e sbattere la salsina con una forchetta. Usarla per condire l’insalata.

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ultimo aggiornamento: 25-05-2016

Redazione Primo Chef

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