Insalata Marzolina

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Insalata Valerianella
2 – Scalogni
1 Forma – Formaggio Marzellino (250 G)
– Sale Marino
1 Macinata – Pepe Bianco
1/2 – Limone (succo)
– Olio D’oliva Extravergine

Pulire, lavare ed asciugare la valerianella. Preparare un’emulsione con il succo di limone, l’olio, il sale. Tagliare il formaggio (senza buccia) a dadini. Adagiare l’insalata nei piatti individuali. Cospargerla di scalogno affettato

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ultimo aggiornamento: 25-05-2016

Redazione Primo Chef

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