Insalata Nicoise (2)

Tipologia: Contorno

Persone: 6

Ingredienti:
– Insalata Lattuga
– Filetti D’acciughe Sott’olio
– Tonno
3 – Uova Sode
– Olive Nere
– Cipolla
– Pane Tostato
– Olio D’oliva Extravergine
– Aceto Di Vino
1 Cucchiaio – Senape
– Sale

Sul fondo dell’insalatiera versate la vinaigrette ottenuta emulsionando insieme aceto, sale, 1 cucchiaio di senape e olio. Spezzate l’insalata con le mani, poi aggiungete le uova sode a spicchi, i filetti d’acciughe sott’olio, le olive e il tonno a pezzetti. Girate e servite con pezzi di pane casereccio tostato.

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ultimo aggiornamento: 25-05-2016

Redazione Primo Chef

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