Insalatina Ai Capperi

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Carota
1 Mazzo – Tarassaco
1 – Finocchio
1 Cespo – Insalata Lattuga Riccia
– Olio D’oliva
2 Cucchiai – Capperi
– Basilico
– Aceto Di Vino
– Sale

Mondate, lavate bene le insalate e tagliatele a strisce sottili. Tagliate la carota a julienne e il finocchio lavato a fettine sottilissime. Riunite il tutto in un’insalatiera. In una ciotola emulsionate l’olio con l’aceto e il sale. Unite i capperi dissalati e il basilico spezzettato. Condite l’insalata, mescolate e servite.

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ultimo aggiornamento: 27-05-2016

Redazione Primo Chef

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