Involtini Di Manzo Agli Spinaci

Buonissima la nostra ricetta di oggi: Involtini Di Manzo Agli Spinaci

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Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
8 Fettine – Polpa Di Manzo
3 – Carote
8 Fettine – Formaggio
400 G – Spinaci
1/2 Bicchiere – Vino Bianco Secco
2 – Scalogni
1 – Pomodoro
50 G – Burro
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Lessate gli spinaci, sgocciolateli, strizzateli e insaporiteli in un tegame con una grossa noce di burro. Disponete sulle fette di carne, ben spianate e battute, le fettine di formaggio, un po’ di carote tritate e un po’ di spinaci. Arrotolate e legate con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate un cucchiaio d’olio con il restante burro e rosolatevi gli involtini. Quando sono ben coloriti spruzzateli con il vino e fate evaporare. Aggiungete gli scalogni tritati, il pomodoro spellato e tagliato a cubetti, salate, pepate, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Unite le carote avanzate tritate non tanto

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