Involtini Di Verza

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
12 Foglie – Verza
2 – Uova
100 G – Funghi Champignon
4 Cucchiai – Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Spicchi – Aglio
1 Cucchiaio – Prezzemolo
2 – Panini
– Latte Intero
4 Cucchiai – Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe

Scottate in acqua bollente salata le foglie di verza. Tritate l’aglio e gli champignon. Raccogliete in una terrina il trito, unite la mollica dei due panini ammollata nel latte e strizzata, il formaggio grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, sale e pepe e amalgamate il tutto con una forchetta. Ponete un poco del composto su ogni foglia di verza, quindi arrotolate le foglie su se stesse e legatele. Distribuite in una teglia l’olio, fatevi rosolare gli involtini, bagnate con un poco di acqua bollente, quindi infornate a 180 gradi per circa mezz’ora, bagnando di tanto in tanto gli involtini con il loro sughetto di cottura.

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