Involtini Sfiziosi

Volete stupire i vostri ospiti con un antipasto stuzzicante? Provate a realizzare la nostra ricetta: Involtini Sfiziosi

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Tipologia: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Peperone Rosso
1 – Peperone Giallo
2 – Melanzane
4 – Zucchine
– Basilico
– Prezzemolo
1 Spicchio – Aglio
2 Cucchiai – Pangrattato
3 Cucchiai – Olio D’oliva
1 Cucchiaio – Capperi
1 Cucchiaino – Pasta D’acciughe
300 G – Mozzarella
– Sale
– Pepe

Grigliare melanzane e zucchine a fette. Abbrustolire i peperoni e dividerli in falde. Tritare basilico, prezzemolo e capperi, unire il succo di aglio, poco olio e la pasta d’acciughe. Spalmare il composto sulle verdure, disporvi un cilindretto di mozzarella, formare degli involtini, metterli in una pirofila unta, cospargere con pangrattato e olio e gratinare in forno.