Kasha Varnishkes

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Tipologia: Primo

Persone: 6

Ingredienti:
180 G – Fiocchi Tostati Di Grano Saraceno
1 – Uovo
47 Cl – Brodo Di Pollo
40 G – Margarina
210 G – Cipolla
110 G – Pasta Tipo Tagliolini All’uovo
– Sale

Sbattere l’uovo con i fiocchi tostati e una presa di sale. Versare il composto in una padella e cuocerlo, mescolando spesso, per pochi minuti. Portare a ebollizione il brodo e unirvi lentamente il composto di uova e fiocchi, aggiungere 30 g di margarina, coprire, abbassare la fiamma e sobbollire per 20 minuti. Far appassire la cipolla tritata nel resto della margarina. Cuocere i tagliolini in acqua salata. In una zuppiera amalgamare il brodo, la cipolla e la pasta e servire.