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Tipologia: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
– Per La Pasta:
1 – Uovo
200 G – Farina
– Sale
– Acqua
– Per Il Sugo:
2 – Carciofi
50 G – Olive Nere
50 G – Capperi
1 Spicchio – Aglio
– Formaggio Parmigiano
– Olio D’oliva Extravergine
– Basilico
Soffriggere l’aglio, unire i capperi e le olive, lasciar insaporire e aggiungere i carciofi puliti. Continuare la cottura aggiungendo acqua mano a mano. Preparare la pasta, lessarla, scolarla e saltarla in padella col sugo e servire con una spolverata di parmigiano e basilico.
