Lasagnetta All’aguglia

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Aguglia Di 300 G
1 Spicchio – Aglio
200 G – Pomodori Pachino
3 Cucchiai – Passata Di Pomodoro
5 Cucchiai – Farina
1 – Uovo
– Cipolla
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Mentuccia

Fare la pasta e ricavare 5 fazzoletti. Rosolare aglio e cipolla, aggiungere l’aguglia sfilettata e spezzettata e i pachino in 4; allungare con acqua e passata di pomodoro. Cuocere per 810 minuti salando e cospargendo di prezzemolo. Sbollentare la pasta, asciugarla e preparare la lasagna decorando con foglie di mentuccia.

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