Linguine Di Farro Allo Sgombro

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Linguine Di Farro
125 G – Sgombro Sott’olio
400 G – Pomodori Pelati San Marzano
– Cipolla
– Aglio
– Basilico
1 Pizzico – Zucchero
1 Goccia – Aceto Di Vino
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe

Imbiondire nell’olio la cipolla triturata con l’aglio. Unirvi i filetti di sgombro sminuzzati, quindi i pomodori triturati, il basilico, una goccia d’aceto, un pizzico di zucchero, sale, pepe e cuocere per una mezz’oretta. Lessare le linguine, scolarle e unirle all’intingolo.

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ultimo aggiornamento: 12-06-2016

Redazione Primo Chef

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