Liquore Di Prugne Selvatiche

Come fare un infuso vegan disintossicante

Primo Chef oggi vi consiglia una bevanda dissetante e freschissima, ideale per rinfrescarsi nei giorni di grande caldo.

Tipologia: Bevande

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Alcool A 95 Gradi
500 G – Prugne Selvatiche
500 G – Acqua
300 G – Zucchero
1 G – Cannella
1 G – Macis
2 Baccelli – Vaniglia
3 – Chiodi Di Garofano

Per preparare questo liquore dal gusto gradevole ci servono delle prugne selvatiche mature e rese rugose dai raggi di sole. Schiacciatele, nocciolo compreso, servendosi di un mazzuolo e mettetele in una pentola aggiungendo tutti gli altri aromi. Portate il tutto a ebollizione, quindi togliete dal fuoco, coprite bene il recipiente e lasciatelo riposare per minimo 24 ore. Aggiungete a questo punto l’alcool e lasciate in infusione per 10 giorni. Filtrate per bene e imbottigliate.

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ultimo aggiornamento: 15-06-2016

Redazione Primo Chef

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