Lonza Al Ginepro

Buonissima la nostra ricetta di oggi: Lonza Al Ginepro

Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
700 G – Lonza Di Maiale
2 – Porri
50 Cl – Birra Chiara
Alcune Bacche – Ginepro
1 Foglia – Alloro
– Olio D’oliva
– Pepe
– Sale

Salare e pepare la lonza. Distribuirvi sopra 1 cucchiaio di bacche di ginepro pestate e rosolarla su tutti i lati nell’olio. Unire l’alloro, i porri affettati e la birra e cuocere per circa 1 ora e mezza girando ogni tanto la carne. Servire la lonza affettata e ricoperta col fondo di cottura frullato dopo aver eliminato la foglia di alloro.

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ultimo aggiornamento: 16-06-2016

Redazione Primo Chef

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