Maccheroncini Al Prosciutto (2)

Tipologia: Primo

Persone: 1

Ingredienti:
2 Cucchiai – Pasta Tipo Maccheroncini
30 G – Prosciutto Cotto Senza Conservanti
1 – Zucchina
1 Cucchiaino – Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Cucchiaino – Olio D’oliva Extravergine

Lessate a vapore la zucchina, dopo averla ben pulita e tagliata a tocchetti. Passatela al setaccio insieme al prosciutto e tritate per alcuni secondi. Lessate in acqua i maccheroncini per 78 minuti, quindi scolateli lasciando un po’ d’acqua di cottura. Conditeli col composto di prosciutto e zucchina, unite l’olio quindi spolverateli di parmigiano e servite.

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ultimo aggiornamento: 18-06-2016

Redazione Primo Chef

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