Maccheroni Agli Asparagi

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Maccheroni
600 G – Punte D’asparagi
1 Spicchio – Aglio
30 G – Burro
– Olio D’oliva
– Vino Bianco
– Brodo
– Panna
– Formaggio Grana Grattugiato
– Sale

Far dorare l’aglio in burro e olio, unire gli asparagi lessati per circa 30 minuti in acqua salata e passati al frullatore, bagnare con il vino e il brodo, cuocere per circa 10 minuti, aggiungere la panna e salare. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di grana e servire.

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ultimo aggiornamento: 19-06-2016

Redazione Primo Chef

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