Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Maccheroni
400 G – Ricotta Fresca
200 G – Salsiccia
Abbondante – Formaggio Pecorino Grattugiato
– Sale
– Pepe In Grani

Spellate la salsiccia, sgranatela bene e fatela cuocere su fiamma bassa in un tegame poca acqua in modo che non rosoli. In una zuppiera lavorate con cura la ricotta con una forchetta di legno, quindi unite la salsiccia, sale e abbondante pepe macinato fresco. Lessate la pasta scolatela al dente lasciandole un po’ dell’acqua di cottura, quindi amalgamatela alla ricotta e completate con abbondante pecorino.

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ultimo aggiornamento: 20-06-2016

Redazione Primo Chef

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