Maccheroni Con Zucchine (2)

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Zucchine
– Olio D’oliva
1 – Scalogno
100 G – Borraggine Tritata
– Sale
– Pepe
150 G – Ricotta
4 Cucchiai – Latte
350 G – Pasta Tipo Maccheroni
– Maggiorana Tritata
– Pepe

Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l’olio e lo scalogno mondato e tritato, unirvi la borraggine, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte. Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, la maggiorana e abbondante pepe.

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ultimo aggiornamento: 20-06-2016

Redazione Primo Chef

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