Maccheroni Con Zucchine

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Maccheroni
400 G – Zucchine
5 Cucchiai – Latte
1 – Scalogno
150 G – Ricotta
1 Cucchiaino – Maggiorana Tritata
– Sale
– Pepe
– Olio D’oliva
1 Manciata – Prezzemolo Tritato

Rosolare lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio, unire le zucchine affettate, una manciata di prezzemolo tritato, sale, pepe e cuocere per 15 minuti. In un tegame scaldare il latte con la ricotta poi unirli alle zucchine e mescolare. Lessare i maccheroni in acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di ricotta e zucchine, un cucchiaino di maggiorana e pepe.

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ultimo aggiornamento: 20-06-2016

Redazione Primo Chef

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