Maltagliati Alla Crema (2)

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Maltagliati
50 G – Burro
200 G – Mascarpone
120 G – Tonno Sott’olio
3 – Filetti D’acciughe
– Origano
1 Cucchiaio – Vino Bianco
– Sale

Lessare al dente i maltagliati. Lavorare il burro con una frusta, tritare il tonno e i filetti, amalgamarli al burro e unirvi il mascarpone, il vino e un pizzico di origano e salare. Condite i maltagliati con la crema e unire, se necessario, 2 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta. Mescolare bene e servire.

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ultimo aggiornamento: 25-06-2016

Redazione Primo Chef

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