Manzo Al Limone (2)

Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Manzo Al Limone (2)

Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Scamone Di Manzo
1/2 Bicchiere – Olio D’oliva
2 – Limoni
– Sale

Mettere in una pentola due litri di acqua salata, portarla ad ebollizione, immergervi la carne e far cuocere per circa 1 ora e 30 minuti a fuoco moderato e schiumando spesso. Emulsionare il succo dei limoni con olio e sale, versarlo sulla carne tagliata a fette, lasciar marinare per 2 ore circa e servire.