Melanzane Al Forno (2)

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
3 – Melanzane
– Sale
– Olio D’oliva
– Formaggio Grana
2 – Uova
– Pangrattato

Passare prima nella farina, poi nell’uovo e nel pangrattato, delle fettine di melanzana prima messe sotto sale a perdere l’acqua. Friggerle in olio caldo, adagiarle in una teglia, cospargerle con scaglie di grana e passarle in forno caldo a 200 gradi per qualche minuto per far fondere il formaggio.

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ultimo aggiornamento: 03-07-2016

Redazione Primo Chef

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