Melanzane al forno

Per cuocere al meglio le melanzane per poi ricavarne la polpa, tagliatele a metà per il lungo e quindi incidetele leggermente a griglia.

Salatele, oliatele e posatele su una teglia coperte con carta forno. Infornate finché la buccia si appassisce e scurisce.

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ultimo aggiornamento: 24-07-2016

Simonetta Aglietta

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