Melanzane Al Riso

Come fare un infuso vegan disintossicante

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Riso
4 – Melanzane
50 G – Burro
100 G – Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Prezzemolo
– Basilico
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Lessare al dente le melanzane e con un cucchiaino svuotarle di parte della polpa. Lessare il riso, condirlo con il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati, il sale e il pepe. Riempire le melanzane con il riso, disporle in una teglia unta di olio, infornare per circa 10 minuti e servire.

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ultimo aggiornamento: 03-07-2016

Redazione Primo Chef