Melanzane Al Vino

Come fare un infuso vegan disintossicante

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
5 – Melanzane
1 Bicchiere – Vino Bianco
1 Bicchiere – Passata Di Pomodoro
– Prezzemolo
– Basilico
– Olio D’oliva
– Sale

Sbucciare le melanzane, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle in uno scolapasta a perdere acqua. Asciugarle e cuocerle in un tegame con olio caldo, senza friggerle. Bagnarle con il vino e farlo evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro, prezzemolo e basilico tritati, salare e cuocere a fuoco medio per 30 minuti.

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ultimo aggiornamento: 03-07-2016

Redazione Primo Chef

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