Melanzane Allo Yogurth

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
800 G – Melanzane
2 Vasetti – Yogurth
1 – Scalogno
1 Cucchiaino – Erba Cipollina Tritata
– Sale
– Pepe

Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti e farle cuocere a vapore per circa 20 minuti. Versare gli yogurth in una ciotola, salare, pepare, unire lo scalogno sbucciato e tritato e l’erba cipollina. Rovesciare i cubetti di melanzana in questa salsa, mescolare e servire tiepido o freddo.