Melanzane Con Gamberetti E Besciamella

Come fare un infuso vegan disintossicante

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
2 – Melanzane
– Prosciutto Cotto
– Besciamella
Alcuni – Gamberetti

Tagliare nel senso della lunghezza le melanzane,inciderne la polpa con tagli incrociati e tutt’attorno a mezzo cm dalla pelle. Friggerle in un padellone da frittura, sgocciolarle e tenerle da parte. In una casseruola mettere della cipolla tritata sottilissima ed aggiungere il prosciutto tagliato a dadini piccoli,sale,pepe e far rosolare. Prendere la besciamella e farla un po’ ritirare se troppo liquida, poi aggiungere un po’ di burro,il prosciutto (senza la cipolla),la polpa tagliata

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ultimo aggiornamento: 04-07-2016

Redazione Primo Chef