Melanzane E Peperoni Alla Ghiotta

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
2 – Pomodori Maturi
2 – Peperoni
2 – Melanzane
1 – Cipolla Grande
1 Ciuffo – Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai – Olio D’oliva Dietetico
– Sale
– Pepe

In una casseruola inserire a freddo i pomodori tagliati a pezzi, i peperoni a spicchi, le melanzane a cubetti e la cipolla a rondelle; unire due cucchiai di olio dietetico e il trito di prezzemolo. Porre la casseruola sul fuoco, portare al giusto grado di calore, salare e pepare, chiudere con il coperchio e cuocere per 20 minuti.

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ultimo aggiornamento: 04-07-2016

Redazione Primo Chef

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