Melanzane In Besciamella

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
450 G – Melanzane Grigliate
30 G – Farina
30 Cl – Latte
2 – Uova
50 G – Formaggio Groviera
150 G – Passato Di Pomodoro
– Burro
– Pangrattato
– Sale
– Pepe

Sciogliere 30 g di burro, versare a pioggia la farina e a filo il latte, mescolando. Salare, pepare e cuocere per 5 minuti Amalgamare le uova e il formaggio tritato alla besciamella. In una pirofila imburrata alternare strati di besciamella, melanzane e pomodoro. Cospargere in

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ultimo aggiornamento: 05-07-2016

Redazione Primo Chef

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