Mele Al Forno Con Crema Pasticciera

Primo Chef oggi Vi consiglia una vera delizia per il palato: Mele Al Forno Con Crema Pasticciera

Tipologia: Dessert

Persone: 4

Ingredienti:
– Mele Renette
– Uvetta Sultanina
– Noci Tritate
– Scorza D’arancia Candita
– Zucchero Di Canna
– Vino Marsala
– Crema Pasticciera

Prendo delle mele, possibilmente renette, le sbuccio e tolgo il torsolo; le metto in una pirofila, farcisco il foro centrale con uvetta sultanina, noci tritate e scorze candite di arance. Prima di farcire metto a bagno un’oretta questi tre ingredienti in mezzo bicchiere di buon marsala dolce. Una volta farcite, le mele, le cospargo di zucchero di canna, bagno con il marsala della ‘marinata’ e le cuocio al forno per 30 minuti a 180190 gradi, assieme ad un altro mezzo bicchiere di marsala. Non appena le tolgo dal forno, le copro con crema pasticciera, lascio raffreddare, ancora un poco di crema, cospargo ancora con gherigli di noci tritati. Servo con un bicchierino di Marsala.

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ultimo aggiornamento: 06-07-2016

Redazione Primo Chef

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